우리텃밭 이야기 우리 텃밭 파쯔파쯔 채소 키우기 3편 : 비타민과 뉴비트

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작성자 podzpodz 댓글 0건 조회 137회 작성일 18-12-20 17:09

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우리텃밭 파쯔파쯔 <우리 텃밭 파쯔파쯔 채소 키우기>의 세 번째 시간입니다

1편에선 <엔다이브><레드치커리>, 2편에선 <레드초이 청경채><적소렐>에 대해서 소개해 드렸는데요


모양도 색도 서로 다른 샐러드용 채소, 짙은 녹색 <비타민>진한 적색의 <뉴비트>에 대해 소개해 드리겠습니다.

우리 텃밭 파쯔파쯔 채소 키우기 3편 : 비타민과 뉴비트


#1. 비타민은 어디에 좋을까?

비타민 혹은 다채라고 부르는 이 채소는 잎과 줄기가 부드럽고 담백해 샐러드로 먹으면 좋습니다

양배추와 순무를 교배시켜서 만든 비타민은 이름 그대로 비타민이 많아 비타민이라는 이름이 붙었습니다

비타민 A의 성분인 카로틴이 시금치의 두 배 정도 함유되어 눈 건강에 좋고

비타민 A, B1, B2, C 등이 많고, , 철분, 칼슘 등의 무기질과 항암물질인 글루코시놀레이트 등도 함유되어 있어 그야말로 종합비타민! 건강 채소라고 할 수 있습니다.

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#2. 파쯔파쯔에서 비타민을 어떻게 재배할까?

비타민은 발아율(75% 이상)과 수확량이 좋은 채소 중 하나입니다

비타민 잎은 짙은 녹색을 띄며 광택이 나는 숟가락 모양을 하고 있어 재배와 수확의 재미를 느낄 수 있는 채소입니다

씨앗의 싹을 틔우기도 쉽고, 키우기도 쉬우니 식물 키우는 것에 초보라고 여기시는 분들, 어려움을 느끼시는 분들에게 추천해드리는 채소입니다

비타민을 쌈, 샐러드로 먹을 경우 찬물 또는 얼음물에 잠깐 담갔다 먹으면 더욱 싱싱하고 아삭한 식감과 맛을 느낄 수 있습니다.

 우리 텃밭 파쯔파쯔 채소 키우기 3편 : 비타민과 뉴비트 


#3. 뉴비트 어디에 좋을까?

흔히들 알고 있는 비트는 빨간 무라고도 불리며 아삭한 식감과 풍부한 영양소를 함유하고 있어 많은 인기를 얻고 있는 채소입니다

우리 텃밭 파쯔파쯔 씨앗 모둠의 뉴비트(New beet)는 붉은색 잎의 쌈, 샐러드용 잎 채소입니다

뉴비트에는 철과 칼슘, 비타민 A, C 및 단백질이 풍부해서 뼈와 치아를 튼튼하게 해주고 당뇨와 혈관질환, 피부 미용에 도움을 줍니다.

우리 텃밭 파쯔파쯔 채소 키우기 3편 : 비타민과 뉴비트


#4. 파쯔파쯔에서 뉴비트를 어떻게 재배할까?

뉴비트는 다른 씨앗에 비해 발아율이 조금 낮은 편이기 때문에 넉넉하게 5개 이상의 씨앗을 심어주는 것이 좋습니다

1-2일 정도만 더 기다리시면 예쁜 뉴비트 새싹을 만날 수 있으니 여유를 가져 주세요

뉴비트 새싹의 줄기와 뿌리는 다른 식물에 비해 약하기 때문에 파쯔파쯔 포트에 옮겨 심을 때 조심해서 옮겨 심는 것이 필요합니다

포트에 자리를 잡으면 뉴비트는 건강하게 잘 자라고 오랫동안 수확할 수 있느니 안심하세요.

진한 적색 빛의 뉴비트 잎은 사포닌 성분이 있어 쌉싸름 하면서도 은은한 단맛을 느끼게 해줍니다

뿌리는 속까지 진한 붉은색이고 즙이 많아서 붉은 색깔이 필요한 요리에 잘게 썰어 활용하면 색도 좋고 맛도 순해집니다. 영양도 좋고, 보기에도 좋은 뉴비트 드셔보세요.

우리 텃밭 파쯔파쯔 채소 키우기 3편 : 비타민과 뉴비트


이렇게 오늘은 <비타민><뉴비트>의 효능과 재배 팁에 대한 이야기를 소개해 드렸습니다

비타민이 많아 비타민이라 불리고, 새로운 붉은색 잎의 비트라는 뜻의 뉴비트이기에 아이들에게 설명해 주기에도 재미있는 채소들입니다


아직 우리 텃밭 파쯔파쯔로 비타민과 뉴비트를 키워보지 않았다면, 색도 모양도 다른 이 두 식물을 재배해 보시기 바랍니다.


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